Kaptein Milan’s adreaterhavs-makrell

Endelig er makrellen her, og det er på tide å nyte denne  delikatessen. Desverre  har mange en litt ensidig og negativ erfaring med «skam-stekt» makrell, men det er trenger det ikke være. Hva med en adreater-hav variant? «Zvizda mora» er en liten båt hvor kaptein Milan driver kombinert sightseeing, snorkling og dykking utfra Zadar i Kroatia. Milan gjør turene til unike opplevelser, […]

Les mer...

Souvlaki – gresk fastfood

Souvlaki er noen de fleste kanskje forbinder med Hellas eller de greske øyer. Men, det passer også utmerket på en norsk grill. Souvlaki blir server i forskjellige varianter, både med pommes frites, og i pitabrød, som er den tradisjonelle måten. Du kan bruke kylling, lam eller svinekjøtt, både  indrefilet, nakke, bog. Bruk det du har eller som er lett tilgjengelig.  Jeg hadde […]

Les mer...

Grønn tagliatelle med reker

Inspirert av et par deilige retter vi fikk servert i Preko, en liten landsby på øya Ugljan som ligger rett utenfor Zadar i Kroatia,  har jeg laget denne retten. Den  består av  grønn tagliatelle med reker i hvit saus.  Det er en veldig enkel sjømat- og pastarett som kan serveres både som forrett eller som en lett middagsrett. Oppskrift på grønn tagiatelle finner du her. […]

Les mer...

Grønn pasta

Av og til ønsker man å friske opp maten litt, for eksempel med litt farger. Pasta kan farges naturlig på flere måter. En variant er den grønne pastaen, som farges ved hjelp av spinatblader. Ikke bare er spinat en naturlig farge, men der er også en kilde til vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E og flere viktige antioksidanter, for eksempel […]

Les mer...

Pannekake-pakker med friske bær

Pannekake-pakker er en klassisk og delikat  appetittvekker. Hva med å gjøre om på den typiske pannekake-retten, og gjøre den til et  fristende måltid? Pannekaker-pakker med friske bær og krem . Etter å ha stekt pannekakene, kan du fylle dem  med en deilig mascarponekrem og friske bær, og lukke dem som om de var små pakker. Lagt på et lag med vaniljeis, blir pannekake-pakkene […]

Les mer...

Porsjons-omelett i bacon

Enkel og deilig porsjons-omelett i bacon , bakt i muffinsformer. Smaken preges av det  sprøe baconet som det er blir servert i. De kan serveres med en frisk salat, som  forrett, eller med tanke på at tilberedningen er enkel og rask, kan omelett i bacon serveres som  et alternativ til den klassiske omeletten, til frokost eller lunch. Om du oppbevarer dem i en tett […]

Les mer...
1 2 3 9