Rustikk grovbrød i leirkar

Det er alltid spennende å servere  rykende, nybakt brød. Selv de grove og sunne brødene pleier å falle i smak hos alle. Å lage brød i leirkar er egentlig like enkelt som å bake hvilket som helst brød, men brød i leirkar, leirgryte  eller støpejernsgryte gjør dem ekstra sprø, lekre og smakfulle. Skriv ut Rustikk grovbrød i leirkar eller støpejernsryte […]

Les mer...

Rustikk olivenbrød i leirkar / leirgryte

Rustikk og knasende sprøtt olivenbrød – bakt i leirkar. Olivenbrød er et myk brød med sprø skorpe. Brødet er tilsatt hakkede grønne oliven.  Dette gjør brødet så godt at det faktisk kan spises uten tilbehør. Olivenbrødet er et velsmakende alternativ til den klassiske hvite brødet, og går godt sammen med  tradisjonelle kjøttpålegg og oster, og passer også godt til salater. […]

Les mer...

Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)

Ciabatta  er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød, og  bakes på flere måter. Denne oppskriften er en eltefri basisoppskrift. Den skal heves i rundt 20  timer, så dette må startes en dag i forveien. Selve prosessen tar lang tid, men krever nesten ikke arbeid. Chiabatta er et  veldig luftig brød, […]

Les mer...

Slik lager du calzone

Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn,  holder den ekstra godt på fuktighet,  smak og aroma, men det gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.         Her finner du oppskrift på pizzabunn. (Denne er nok til ca. 8 calzone, så her må må du tilpasse til det antallet du skal […]

Les mer...

Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt

Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉       Skriv ut Hamburgerbrød Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Tillbehør Rett: Amerikansk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  45 minutter Porsjoner: 8 hamburgerbrød   Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og […]

Les mer...

Grissini med vri

Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett.  Du kan variere med for eksempel forskjellige urter, ost, salt.       Skriv ut Grissini med vri Oppskrift type: Tillbehør Rett: Italiensk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  20 minutter Totaltid:  35 minutter Porsjoner: ca. 25 stk   Ingredienser ¼ pk gjær, fersk, blå type, (ca. 12gram) 250 […]

Les mer...

Arvids frokostbrød – smakfullt ølbrød

Start dagen med ferske  frokostbrød. Ølet setter en rund og god smak.  Dette er et forholdsvis grovt brød.   Jeg har valgt en litt søtere øltype, Newcastle Brown Ale, til dette brødet. Jeg  bruker også litt melk da dette gjør brødet mykere. Tips: Du kan gjerne lage deigen klar kvelden før og kaldheve den i kjøleskapet, for så å forme, etterheve […]

Les mer...

Grovt brytebrød

  Det er alltid kjekt å bake brødmat, duften av nylaget gjærbakst som sprer seg ut fra kjøkkenet  skaper forventninger hos både store og små. Dette brødet er både sunt og godt. Grovt brytebrød passer godt som turmat og til matpakke, men passer minst like godt som tilbehør til supper og gryteretter.   Skriv ut Grovt brytebrød Av: Arvid Nornes Oppskrift […]

Les mer...

Guinness ølbrød

  Øl og brød er godt hver for seg, og passer godt sammen.  Lager man brød med øl får man et smakfullt og godt brød. Her kan man selvsagt bruket det ølet man ønsker, men mørkt smakfullt øl gir mer smak og farge  på brødet enn andre lyse øltyper gjør. Skriv ut Oppskrift på ølbrød med Guinness Oppskrift type: Tillbehør Forberedelsestid:  […]

Les mer...
1 2