Souvlaki – gresk fastfood

Souvlaki er noen de fleste kanskje forbinder med Hellas eller de greske øyer. Men, det passer også utmerket på en norsk grill. Souvlaki blir server i forskjellige varianter, både med pommes frites, og i pitabrød, som er den tradisjonelle måten. Du kan bruke kylling, lam eller svinekjøtt, både  indrefilet, nakke, bog. Bruk det du har eller som er lett tilgjengelig.  Jeg hadde […]

Les mer...

Sommerlett marinert kyllingfilet

Sommer er grilltid,  men ikke alt kjøtt er like enkelt og få mørt på grillen. Spesiellt kylling kan ofte bli litt tørt . En marinde kan både mørne og smakssette kyllingen. Det er også enkelt å lage marinade, sannsynligvis har du også allerede alt du trenger. Du kan variere med de urtene og det krydderet du selv liker, men det er […]

Les mer...

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling, også oversatt som Gong Bao kylling er en krydret fritert rett laget av kylling, peanøtter, grønnsaker og chili. Det finnes mange forskellige varianter av oppskriften, men i grove trekk er den slik som dette.     Den tørkede røde chillien gir en herlig smak og aroma. Det kan være litt vanskelig å vite hvor mye man skal […]

Les mer...

Yoghurtmarinert lammekjøtt

Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade.  Skriv ut Lam i yoghurt marinade Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Indisk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  30 minutter Porsjoner: 3   Indisk-inpirert lam i yogurt marinade Ingredienser 500 gr lammekjøtt, i biter (ca 2 x 2 cm) 2 dl yoghurt naturell 2 stk lauberblad, tørket 4 fedd hvitløk 30 gr ingefær, frisk ½ stk […]

Les mer...

Marinert kylling

Frisk opp kyllingen med denne litt hotte marinaden. Passer til ca. 0.5 kg kyllingkjøtt. Du kan bruke lår, vinger eller bryst, eller en hel kylling delt i biter. Server med nudler eller ris, og gode grønnsaker.     Skriv ut Kyllingmarinade Forberedelsestid:  10 minutter Koke/steke tid:  30 minutter Totaltid:  40 minutter   Ingredienser 4 ss purreløk, finhakket 1 ss ingefær, […]

Les mer...