Kaptein Milan’s adreaterhavs-makrell

Endelig er makrellen her, og det er på tide å nyte denne  delikatessen. Desverre  har mange en litt ensidig og negativ erfaring med «skam-stekt» makrell, men det er trenger det ikke være. Hva med en adreater-hav variant? «Zvizda mora» er en liten båt hvor kaptein Milan driver kombinert sightseeing, snorkling og dykking utfra Zadar i Kroatia. Milan gjør turene til unike opplevelser, […]

Les mer...

Grønn tagliatelle med reker

Inspirert av et par deilige retter vi fikk servert i Preko, en liten landsby på øya Ugljan som ligger rett utenfor Zadar i Kroatia,  har jeg laget denne retten. Den  består av  grønn tagliatelle med reker i hvit saus.  Det er en veldig enkel sjømat- og pastarett som kan serveres både som forrett eller som en lett middagsrett. Oppskrift på grønn tagiatelle finner du her. […]

Les mer...

Saltsprengt torsk

Saltsprengt fisk krevet at du bestemmer deg for fisk dagen før, for den skal ligge i salt  12-18 timer. Saltet vil trekke mye av vannet ut av fisken og gjøre den fastere og spenstigere.     Skriv ut Saltsprengt torsk Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  45 minutter Totaltid:  1 time   Tradisjonell norsk fiskerett Ingredienser 0,5 […]

Les mer...

Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig. Oppskriften passer til to former på ca. 30 x 15 cm, jeg pleier å fryse den ene.           Skriv ut Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  45 minutter Totaltid:  1 time 15 minutter Porsjoner: 6   Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter […]

Les mer...