Savoiardi, eller Ladyfingers

Savoiardi, eller ladyfingers, er lette og søte sukkerbrød formet omtrent som en stor finger. De er en viktig ingrediens i mange dessertoppskrifter, blant annet tiramisu.           Skriv ut Savoiardi, eller Lady Fingers Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Dessert Rett: Italiensk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  30 minutter   Italiensk sukkerbrød, god som den er, men også viktig […]

Les mer...

Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)

Ciabatta  er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød, og  bakes på flere måter. Denne oppskriften er en eltefri basisoppskrift. Den skal heves i rundt 20  timer, så dette må startes en dag i forveien. Selve prosessen tar lang tid, men krever nesten ikke arbeid. Chiabatta er et  veldig luftig brød, […]

Les mer...

Slik lager du calzone

Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn,  holder den ekstra godt på fuktighet,  smak og aroma, men det gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.         Her finner du oppskrift på pizzabunn. (Denne er nok til ca. 8 calzone, så her må må du tilpasse til det antallet du skal […]

Les mer...

Grissini med vri

Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett.  Du kan variere med for eksempel forskjellige urter, ost, salt.       Skriv ut Grissini med vri Oppskrift type: Tillbehør Rett: Italiensk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  20 minutter Totaltid:  35 minutter Porsjoner: ca. 25 stk   Ingredienser ¼ pk gjær, fersk, blå type, (ca. 12gram) 250 […]

Les mer...

Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater

Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Skriv ut Pizzasaus av ferske tomater Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Pizzasaus Rett: Italiensk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  60 minutter Totaltid:  1 time 30 minutter Porsjoner: nok til ca. 4 pizzaaer   Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater Ingredienser 750 gr tomat, ferske, modne 3 ss […]

Les mer...

Saltsprengt torsk

Saltsprengt fisk krevet at du bestemmer deg for fisk dagen før, for den skal ligge i salt  12-18 timer. Saltet vil trekke mye av vannet ut av fisken og gjøre den fastere og spenstigere.     Skriv ut Saltsprengt torsk Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  45 minutter Totaltid:  1 time   Tradisjonell norsk fiskerett Ingredienser 0,5 […]

Les mer...

Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig. Oppskriften passer til to former på ca. 30 x 15 cm, jeg pleier å fryse den ene.           Skriv ut Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  45 minutter Totaltid:  1 time 15 minutter Porsjoner: 6   Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter […]

Les mer...
1 2