Bechamelsaus med Parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Bechamelsaus med ParmesanBechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Denne varianten passer veldig godt til pasta.

 

 

Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter

Bechamelsaus med ost
Av: 
Oppskrift type: Tillbehør
Rett: Italiensk
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 

Porsjoner: 3
 

Bechamelsaus med parmesan og pepper
Ingredienser
  • 35 gr Smør
  • 35 gr Hvetemel
  • 4 dl Lettmelk
  • ¼ stk Muskanøtt, Revet
  • ½ ts Salt
  • ½ ts Pepper, sort, helst nykvernet
  • 30 gr Parmigiano-Reggiano, (permesan) eller en annen hard ost

Instruksjoner
  1. Ha smøret i en tykkbunnet gryte og smelt dette til det blir lett gyllent.
  2. Rør inn melet
  3. Ha i melken, litt av gangen under konstant røring
  4. La stå på lav varme 10 minutter, ha deretter i salt, ost, muskat og pepper. Her er ingen fasit, men smak deg frem 🙂

Ernæringsinformasjon
Porsjonsstørrelse: 1,5 dl Kalorier: 220 gr Fett: 14 gr Karbohydrater: 14 gr Protein: 10 gr

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: