Deilige boller

 

Oppskrift på store, luftige, deilige boller.

 

 

 

 

 

 

Boller
Av: 
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 
Porsjoner: 18 store boller
 
Oppskrift på store, luftige, deilige boller.
Ingredienser
  • 950 gr hvetemel
  • 150 gr sukker
  • 1 pk gjær, fersk, rød type
  • 5 dl lettmelk
  • 3 ts kardemomme
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 150 gr smør
  • 1 stk egg
Instruksjoner
  1. Bland sammen alt det tørre i miksebollen
  2. Varm melken til ca. 37 grader
  3. Ha litt sukker og smuldre gjæren i en skål, til sett ⅓ av melken, rør om og sett det til sides og vent 10 minutter.
  4. Smelt smøret og ha dette i mikserbollen sammen med all melken og gjæren
  5. Miks til deigen er jevn og fin. Hvis deigen blir for seig, juster med mel. Det er bedre at den er for seig enn at den er for tørr.
  6. Sett til heving til deigen har blitt dobbel størrelse (ca. 30-45 minutter)
  7. Del i 18 liste store emner
  8. Sett til heving igjen, ca. 30 minutter. Husk også at du må sette på ovnen, slik at den er klar. 210 grader (litt mindre hvis du bruker varmluft)
  9. Pisk sammen egget og pensle bollene, sett dem i ovnen, midterst rille
  10. Stekes på 210 grader i ca. 10 minutter. 9 boller på hvert brett passer fint

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: