Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt

Hamburgerbrød

Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉

 

 

 

Hamburgerbrød
Av: 
Oppskrift type: Tillbehør
Rett: Amerikansk
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 
Porsjoner: 8 hamburgerbrød
 
Hjemmelaget hamburgerbrød - godt og enkelt
Ingredienser
  • 25 gr gjær, blå type (eller en halv pakke tørrgjær)
  • 400 gr Hvetemel
  • 5 gr Salt
  • 20 gr sukker
  • 25 gr smør, smeltes
  • 2,5 dl lettmelk
  • 2 stk egg
  • 15 gr Sesamfrø
Instruksjoner
  1. Smelt smøret, ha i melken og varm dette til ca 37 grader
  2. Smuldre gjæren i en bolle, ha i mel, sukker, salt og ett egg
  3. Ha vesken i bollen sammen med resten av ingrediensene
  4. Elt det hele i minst ti minutter.
  5. Deigen skal være en løs og litt seig deg, men ikke så seig at den henger fast i fingrene (litt for seig er bedre enn for tørr!)
  6. La deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 minutter)
  7. Ta deigen ut av bollen, lag et rektangel av deigen og del det inn i 8 like store deler
  8. Form runde, flate emner, ha på en bakeplate.
  9. Dryss over ørlite mel, legg plastfolie forsiktig over
  10. La deigen heve igjen, ca 1 time (til dobbel størrelse)
  11. Bland ett egg og en et par ss melk.
  12. Med en myk pensel, pensle brødene med denne blandingen. Dryss til slutt over sesamførene
  13. sett inn i forvarmet ovn, ca 190 grader i 15-17 minutter

 

Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift

One comment

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: