Panert kylling med karrisaus

DSCF2151

Panert kylling

Japansk-inspirert panert kylling i deilig sterk karrisaus.

 

 

 

 

Panert kylling med karrisaus
Oppskrift type: Middag
Rett: Japansk
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 

Porsjoner: 2
 

Japansk-inspirert panert kylling i karrisaus.
Ingredienser
  • 2 stk kyllingbryst
  • 1 stk gul løk, finhakkes
  • ½ stk rød løk, deles og snittes fint
  • 3 stk vårløk, snittes fint
  • 2 fedd hvitløk, finhakkes
  • 25 gr ingefær, frisk, finhakkes
  • 2 ss soyasaus, salt
  • 1 ss karri, (ca. 10 gr)
  • 30 gr hvetemel, i sausen, du trenger også ca. 1 dl til paneringen
  • 1 dl grilljermel
  • 4 ss olivenolje, til steking
  • 1 ts sukker, brunt
  • 1 stk egg
  • 2 porsjoner ris, kokes etter anvisning på pakken
  • 2,5dl kyllingkraft, eller buljong

Instruksjoner
  1. Start med å koke ris etter anvisningen på pakken
  2. Ha litt olje i en panne, ha i den hakkede gule løken, ingefæren og hvitløken og la dette frese til løken er gjennomsiktig
  3. Ha i karrien og hvetemelet, rør sammen
  4. Ha i litt av kyllingkraften, litt om gangen mens du rører.
  5. Ha soyasausen og det brune sukkeret i gryten
  6. Fortsett å ha i resten av kyllingkraften, litt om gangen. La sausen puttre på lavt
  7. Gjør klar til panering; Ha mel i en tallerk, pisk egget i en annen og ha griljermel i en tredje.
  8. Dypp kyllingenbrystene først i melet, så i egg og til slutt i griljermelet.
  9. Del kyllingbrystst på langs, slik at det kan åpnes som en «sommerfulg». Kutt bort fett og trevler
    DSCF2138
  10. Stek kyllingbrystene 4-5 minutter på hver side.
  11. Bruk en stavmikser og mos sausen glatt
  12. Del kyllingen i strimler, ca 1 cm bredde. Ha en porsjon ris på hver tallerken, legg det ene kyllingbrystet over. Hell over litt saus, frisk opp med rødløk og vårløk.
    DSCF2153

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: