Pannekake-pakker med friske bær

DSCF4063Pannekake-pakker er en klassisk og delikat  appetittvekker. Hva med å gjøre om på den typiske pannekake-retten, og gjøre den til et  fristende måltid? Pannekaker-pakker med friske bær og krem . Etter å ha stekt pannekakene, kan du fylle dem  med en deilig mascarponekrem og friske bær, og lukke dem som om de var små pakker. Lagt på et lag med vaniljeis, blir pannekake-pakkene med bær blir enda mer fristende og deilig.

 

Slik gjør du det:

Vanilje-pannekaker
Av: 
Oppskrift type: Dessert
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 

Porsjoner: 6
 

Oppskrift på 6 pannekaker med vanilje
Ingredienser
  • 2 egg
  • 125 gr hvetemel
  • 1,25 dl melk
  • en klype salt
  • 30 sukker
  • 1 vaniljestang
  • smør til steking

Instruksjoner
  1. Hell mel i en bolle
  2. tilsett melken ved romtemperatur
  3. rør med en visp til blandingen er glatt og uten klumper
  4. bland inn 20 gram smeltet smør og sukkeret
  5. lag ett snitt i vanlinjestangen, og skrap ut frøene, og ha disse i røren
  6. del stangen i tynne strimler, til «snøre» (det kan være vanskelig å dele den i 6)
  7. stekes til de gylne på begge sider

 

Pannekake-pakker med friske bær
Av: 
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 

Porsjoner: 6
 

Ingredienser
  • ca 300 gr friske bær, gjerne forskjellige
  • 2 dl kremfløte
  • 20 gr sukker
  • 250 gr mascapone
  • 50 gr melis

Instruksjoner
  1. ha mascaponen i en bolle, bland inn melis
  2. pisk kremen og sukker stivt
  3. vend kremen inni maskaponen
  4. vend inn bærene

 

Fyll hver pannekake med kremblandingen,  brett opp. Tre  forsiktig rundt delte vanijestange, og lagen en liten knute på.

Ha is (eller noen annet) i en skål, og legg på en pannekake-pakke. Pynt  gjerne med litt ekstra friske bær, og server 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: