Yoghurtmarinert lammekjøtt

DSCF2035

Marinert lam

Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade. 

Lam i yoghurt marinade
Av: 
Oppskrift type: Middag
Rett: Indisk
Forberedelsestid: 
Koke/steke tid: 
Totaltid: 
Porsjoner: 3
 
Indisk-inpirert lam i yogurt marinade
Ingredienser
  • 500 gr lammekjøtt, i biter (ca 2 x 2 cm)
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 2 stk lauberblad, tørket
  • 4 fedd hvitløk
  • 30 gr ingefær, frisk
  • ½ stk chilli, rød
  • ½ ts chillipulver
  • ½ ts tikka masala
  • 1 ts koreander
  • ½ ts spisskummin
  • ½ ts salt
Instruksjoner
  1. Finhakk ingefær og hvitløk, mos dem gjerne hver for seg i en morter.
    DSCF2011
  2. Del chillien på langs, ta ut frøene og finhakk den
  3. Ha yogurten i en bolle (denne må være stor nok til alt, inkludert kjøttet).
  4. Ha chilli, hvitløk, ingefær, laubærblader og krydderne i sammen med yogurten og bland det hele godt
    DSCF2013
  5. Ha i kjøttet, bland. Ha på lokk eller plastfilm og sett i kjøleskap minst en time
  6. Fordel kjøttet jent i en langpanne
  7. Stekes i ca. 12 minutter på 200 grader, midterste rille.
    DSCF2030

 

 

Serveres med salat og naan-brød

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ranger oppskrift: