Grønn pasta

Av og til ønsker man å friske opp maten litt, for eksempel med litt farger. Pasta kan farges naturlig på flere måter. En variant er den grønne pastaen, som farges ved hjelp av spinatblader. Ikke bare er spinat en naturlig farge, men der er også en kilde til vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E og flere viktige antioksidanter, for eksempel […]

Les mer...

Bechamelsaus med Parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Bechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano) Denne varianten passer veldig godt til pasta.     Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter Skriv ut Bechamelsaus med ost Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Tillbehør Rett: Italiensk Forberedelsestid:  10 minutter Koke/steke tid:  10 minutter Totaltid:  […]

Les mer...

Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)

Ciabatta  er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød, og  bakes på flere måter. Denne oppskriften er en eltefri basisoppskrift. Den skal heves i rundt 20  timer, så dette må startes en dag i forveien. Selve prosessen tar lang tid, men krever nesten ikke arbeid. Chiabatta er et  veldig luftig brød, […]

Les mer...

Rullet, kryddret svinebog

Kryddret og rullet svinebog, inspirert av Porchetta. Smaksatt med friske urter og krydder, stekt på svak varme,  blir dette både smakfullt og saftig. Det kan like godt brukes  som middag, eller som pålegg i for eksempel en Club Sandwich.       Skriv ut Kryddret, rullet svinebog Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Italiensk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  2 timer Totaltid:  2 timer […]

Les mer...

Slik lager du calzone

Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn,  holder den ekstra godt på fuktighet,  smak og aroma, men det gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.         Her finner du oppskrift på pizzabunn. (Denne er nok til ca. 8 calzone, så her må må du tilpasse til det antallet du skal […]

Les mer...

Grissini med vri

Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett.  Du kan variere med for eksempel forskjellige urter, ost, salt.       Skriv ut Grissini med vri Oppskrift type: Tillbehør Rett: Italiensk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  20 minutter Totaltid:  35 minutter Porsjoner: ca. 25 stk   Ingredienser ¼ pk gjær, fersk, blå type, (ca. 12gram) 250 […]

Les mer...
1 2 3