Kylling saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana  er en italiensk kjøttrett. Den lages normalt av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie. Kalvekjøtt er ikke alltid like tilgjengelig, men kylling er eg godt, sunt og rimelig alternativ.   Start med å banke kyllingbrystene flate. Legg dem mellom plasfolie, helst dobbelt, så sparer du deg for mye vasking. Har du ikke kjøtthammer, kan du f.eks. bruke ett kjevle. Målet er at de skal være litt under 1cm […]

Les mer...

Yoghurtmarinert lammekjøtt

Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade.  Skriv ut Lam i yoghurt marinade Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Indisk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  30 minutter Porsjoner: 3   Indisk-inpirert lam i yogurt marinade Ingredienser 500 gr lammekjøtt, i biter (ca 2 x 2 cm) 2 dl yoghurt naturell 2 stk lauberblad, tørket 4 fedd hvitløk 30 gr ingefær, frisk ½ stk […]

Les mer...