Hjemmelaget pikant italiensk-inspirert kjøttpølse

Denne oppskriften er inspirert av forskjellige smakfulle italienske kjøttpølser. Den skal ikke kokes, men stekes eller grilles rå. Det er derfor viktig å passe på at den blir skikkelig gjennomstekt.       Skriv ut Pikant italiensk-inspirert kjøttpølse Oppskrift type: Middag Rett: Italiensk Porsjoner: 3 kg pølser   Pølse med mye kjøtt og lite fett. Ingredienser 2,5 kg Svinebog, uten bein og svor 0,4 kg […]

Les mer...

Ragu Bolognese

Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med pasta. I Italia er raguer mange og varierte. Det italienske gastronomiske samfunnet l’Accademia Italiana della Cucina har dokumentert 14 ragùer. Et fellestrekk blant oppskriftene er at alle er kjøtt-basert og alle er  blir brukt som sauser for pasta. Typiske italienske […]

Les mer...