Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt
Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉
-
- Lag et rektangel av deigen og del i 8
-
- Fordel på bakeplaten
-
- Etter heving, ta av plasten
-
- Pensle
-
- Dryss på sesamfrø
-
- Stekes på ca 190 grader
-
- Deilige, luftige hamburgerbrød
Hamburgerbrød
Hjemmelaget hamburgerbrød - godt og enkelt
Ingredients
- 25 gr gjær blå type (eller en halv pakke tørrgjær)
- 400 gr Hvetemel
- 5 gr Salt
- 20 gr sukker
- 25 gr smør smeltes
- 2,5 dl lettmelk
- 2 stk egg
- 15 gr Sesamfrø
Instructions
- Smelt smøret, ha i melken og varm dette til ca 37 grader
- Smuldre gjæren i en bolle, ha i mel, sukker, salt og ett egg
- Ha vesken i bollen sammen med resten av ingrediensene
- Elt det hele i minst ti minutter.
- Deigen skal være en løs og litt seig deg, men ikke så seig at den henger fast i fingrene (litt for seig er bedre enn for tørr!)
- La deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 minutter)
- Ta deigen ut av bollen, lag et rektangel av deigen og del det inn i 8 like store deler
- Form runde, flate emner, ha på en bakeplate.
- Dryss over ørlite mel, legg plastfolie forsiktig over
- La deigen heve igjen, ca 1 time (til dobbel størrelse)
- Bland ett egg og en et par ss melk.
- Med en myk pensel, pensle brødene med denne blandingen. Dryss til slutt over sesamførene
- sett inn i forvarmet ovn, ca 190 grader i 15-17 minutter
Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift
Pingback: Asiatisk-inspirert gourmet kyllingburger med tilbehør