Stromboli

Både Calzone og Stromboli er innbakte pizzavarianter. Disse holder ekstra godt på fuktighet, lukt og smak, men dette gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.

Det er noe usikkerhet om  opphavet til navnet  på pizzavarianten Stromboli. Det finnes flere referanser på nettet, en av dem hevder at det er relatert til til en film med Ingrid Bergmann, andre hevder at den er oppkalt etter vulkanen med samme navn.

Stromboli

Arvid

Stromboli er på samme måte som calzone en fylt pizzavariant

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 1 hr

Ingredients

  

• Pizzabunn
• Pizzsaus
• 300 gr. Skinke eller annet kjøtt
• 200 revet ost (bruk fantasien f.eks. 200 gr. vanlig gul ost, en fersk mozzarella som du deler og topp det hele med fersk revet parmesan.

Instructions

 

• Kjevle ut ett rektangel, 0,5 cm tykt. Ha rikelig med mel under, så blir det enklere nå du skal brette
• Ha på pizzasaus og fyll. (husk at i stromboli, calzone, eller andre fylte pizzavarianter, bør ikke fyllet vært for tynt.)
• Brett først over den ene tredje-delen, så brett det hele over en gang til slik at du har til sammen tre lage med deig, og to lag med fyll.
• La det hele heve 30-45 minutter, det det er luftig.
• Ha i forvarmet ovn 220 gr.c, i ca 30 minutter, til overflaten har fått en gyllen eller lysebrun farge