En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Souvlaki er noen de fleste kanskje forbinder med Hellas eller de greske øyer. Men, det passer også utmerket på en norsk grill. Souvlaki blir server i forskjellige varianter, både med pommes frites, og i pitabrød, som er den tradisjonelle måten. Du kan bruke kylling, lam eller svinekjøtt, både indrefilet, nakke, bog. Bruk det du har eller som er lett tilgjengelig. Jeg hadde […]
Les mer...
Av og til ønsker man å friske opp maten litt, for eksempel med litt farger. Pasta kan farges naturlig på flere måter. En variant er den grønne pastaen, som farges ved hjelp av spinatblader. Ikke bare er spinat en naturlig farge, men der er også en kilde til vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E og flere viktige antioksidanter, for eksempel […]
Les mer...
Pannekake-pakker er en klassisk og delikat appetittvekker. Hva med å gjøre om på den typiske pannekake-retten, og gjøre den til et fristende måltid? Pannekaker-pakker med friske bær og krem . Etter å ha stekt pannekakene, kan du fylle dem med en deilig mascarponekrem og friske bær, og lukke dem som om de var små pakker. Lagt på et lag med vaniljeis, blir pannekake-pakkene […]
Les mer...
Sommer er grilltid, men ikke alt kjøtt er like enkelt og få mørt på grillen. Spesiellt kylling kan ofte bli litt tørt . En marinde kan både mørne og smakssette kyllingen. Det er også enkelt å lage marinade, sannsynligvis har du også allerede alt du trenger. Du kan variere med de urtene og det krydderet du selv liker, men det er […]
Les mer...
Sunn og smaksfull kyllingburger inspirert av det asiatiske kjøkken. Servert sammen med god dressing og en frisk salat , blir dette et både sunt og godt måltid. Asiatisk-inspirert kyllingburger Server gjerne med litt salat ved siden Tilbehør til f.eks. kyllingburger Serveres i hjemmelaget hamburgerbrød, med en liten skål salat som tilbehør.
Les mer...
Hva med å sprite opp påskelammet? Lammesadel handler både om presentasjon og om smak. Vanligvis er en sadel nok til to personer, men dette avhenger av størrelsen. Denne imponerende retten smaker fantastisk sammen med saus, potetpuré, og gode grønnsaker, gjerne stekt løk, sopp og asparges. Jeg har vært så heldig at jeg har fått Vidar Pedersen, som blant annet har […]
Les mer...
Det er alltid spennende å servere rykende, nybakt brød. Selv de grove og sunne brødene pleier å falle i smak hos alle. Å lage brød i leirkar er egentlig like enkelt som å bake hvilket som helst brød, men brød i leirkar, leirgryte eller støpejernsgryte gjør dem ekstra sprø, lekre og smakfulle. Grov og sunt brød, med knasende sprø skorpe […]
Les mer...
Stromboli er en innbakt pizzavarianter. Innbakte pizzavarianter holder ekstra godt på fuktighet, lukt og smak, men dette gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.
Les mer...
Suppebrød, perfekt til å servere suppe i, og så ser det lekker ut.
Les mer...
Deilig spansk hvitløksuppe med posjerte egg, spennende suppe som er perfekt for sene høstkvelder.
Les mer...