Blomkål og potetpurè
Arvid Nornes
Blomkål og potetpuré - ett lavbarbo alternativ til potetstappe
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Servings 3
Calories 265 kcal
- 1 stk blomkål ca 500 gr
- 400 gr poteter
- 50 gr meiersmør
- 1 dl lettmelk ekstra lett
- salt og pepper
Skrell og del potetene i biter, 1-2 cm store
del blomkålet
kok blomkål og poteter møre i en liter vann og en ts salt. Når du kan "mose" potetbitene mot gryten med en tresleiv er de ferdige. (10-20 minutter)
slå av vannet og mos med en stamper
ha i smør og melk. Vær litt forsiktig med melken, det kan fort bli for tynnt
mos det hele til en jevn puré med en stavmikser
smak til med salt og pepper