Smelt smøret, ha i melken og varm dette til ca 37 grader

Smuldre gjæren i en bolle, ha i mel, sukker, salt og ett egg

Ha vesken i bollen sammen med resten av ingrediensene

Elt det hele i minst ti minutter.

Deigen skal være en løs og litt seig deg, men ikke så seig at den henger fast i fingrene (litt for seig er bedre enn for tørr!)

La deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 minutter)

Ta deigen ut av bollen, lag et rektangel av deigen og del det inn i 8 like store deler

Form runde, flate emner, ha på en bakeplate.

Dryss over ørlite mel, legg plastfolie forsiktig over

La deigen heve igjen, ca 1 time (til dobbel størrelse)

Bland ett egg og en et par ss melk.

Med en myk pensel, pensle brødene med denne blandingen. Dryss til slutt over sesamførene

sett inn i forvarmet ovn, ca 190 grader i 15-17 minutter