Rør gjæren ut i det lunkne vannet

Bland mel, sukker og salt i mikserbollen

Ha vannet og gjæren i bollen, miks i noen minutter

Ha i olivenoljen og miks videre til deigen er jevn men elastisk

Smør litt olivenolje ei bolle (for at deigen ikke skal sette seg fast), ha i deigen og sett til heving en lun plass i 30-45 minutter (eller til den er ca. doblet i størrelse)

Del 4 i like store emner

Bruk en rund form på ca. 30 cm, ha litt olivenolje i bunnen. Strekk og form et emne om gangen til den passer i formen. Bruk gjerne litt olivenolje på hendene, da blir det lettere.

Ha bunnen over på en stekeplate (eller pizzasten om du har det, husk å strø denne med rikelig med polenta). Med en gaffel, lag huller i bunnen (ellers kan dette bli som en stor badeball)

Settes inn i forvarmet ovn, ca. 225 grader, og "halvstekes" i ca. 5 minutter, tas deretter ut, kjøles og fryses etter at de er avkjølte.