Smelt smør og rør inn melet til det får en lett gyllen farge

Hell i melken under omrøring, fortsett å røre til sausen har tykknet

Når sausen har tykknet, ha i en rikelig klype salt og litt revet muskatnøtt (ca. 1/4 nøtt er et greit utgangspunkt)

Fortsett å røre noen minutter til sausen er tykk og fri for klumper