Go Back

Bacongremolata

Arvid Nornes
Course Tilbehør

Ingredients
  

  • 4 strimler bacon
  • 2 dl ferske brødsmuler fra lyst brød
  • 1 ts revet sitronskall
  • 1 ss revet parmesanost
  • 2 ts flatbladet persille hakket

Instructions
 

  • Begynn med å dele baconet opp i biter, og steke det på moderat varme - da blir det sprøtt men ikke svidd.
  • Nå det er stekt, ta baconbitene ut av pannen og legg dem på et tørkepapir
  • Skru ned varmen, og ha brødsmulene i pannen, sammen med baconfettet. La dem steke til de er sprøe og gyldne
  • Ha i litt revet parmesan
  • Ta brødsmulene ut av pannen og i en bolle, og la dem kjøle seg. Ha i baconet, revet sitronskall og fersk, hakket flatbladet persille og bland dette sammen