Begynn med å dele baconet opp i biter, og steke det på moderat varme - da blir det sprøtt men ikke svidd.

Nå det er stekt, ta baconbitene ut av pannen og legg dem på et tørkepapir

Skru ned varmen, og ha brødsmulene i pannen, sammen med baconfettet. La dem steke til de er sprøe og gyldne

Ha i litt revet parmesan

Ta brødsmulene ut av pannen og i en bolle, og la dem kjøle seg. Ha i baconet, revet sitronskall og fersk, hakket flatbladet persille og bland dette sammen