Gå tilbake
Arvid Nornes

Ekte hjemmelaget lasagne

Hjemmelaget lasagne på italiensk vis
Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
FORBEREDELSESTID 1 time
KOKETID 1 time
Total tid 2 timer
Porsjoner: 8
Rett: Middag
Kjøkken: Italiensk
Ingredienser Method

Ingredienser
  

  • 1 kg ragu bolognese
  • 1 pk lasangneplater eller du kan lage pastaen selv
  • 1 l Hvit saus tykk (bechamelsaus)
  • litt olivenolje extra virgin
  • 2 dl ost revet (hvitost)
  • 1 dl Parmigiano-Reggiano revet (Parmesan)
  • Rødvin *Denne er til kokken og _kan_ sløyfes ;)

Method
 

  1. Om du skal bruke hjemmelaget pasta, start med å lage deigen til denne. Denne skal hvile minst 1 time i kjøleskapet før den rulles ut.
  2. Fortsett med raguen. Mens denne putter, kan du lage hvit saus (denne skal være tykk)
  3. Smør en stor (45x30 cm) eller et par små ildfaste former (ca 15 x 30 cm) med olivenolje. Dette er for å forhinder at lasagnen brenner seg fast.
  4. Ha i ett lag ragu (1 cm), dekk dette med hvit saus, litt ost og pasta/lasagneplater. Fortsett så med ett nytt lag ragu, saus osv til formen er full.
  5. Topp det hele med revet ost og dryss til slutt over litt parmesan
  6. Stekes i midterste rille, 200 grader i ca en time til den er gyllen.