Ha ca 1/3 av ølet i en langpanne. Ha i chili, paprika og saften av sitronen. Vend kyllingen godt i denne marianden.

Rens timianen og bland den i smøret. Lag lommer under skinnet på kyllingen og legg inn blandingen, smør også noe utenpå.

La kyllingen hvile i marinaden, kjerne noen timer, i kjøleskap. Den kan med fordel vendes i marinaden av og til.

Ha på salt og pepper, etter smak

Tre kyllingen på ølboksen, sett den i forvarmet ovn, 200 grader. Stekes i ca 45 minutter