Start med å sette ovnen på 180 grader C

Riv persillen i litt store biter

Ha eggen i en bolle og pisk dem sammen med salt, pepper, persille og parmesan

Smør muffinsformen innveding med olje.

Dekk sidene i hver form med bacon, ca. sneier 2 pr form

Fyll hver "bacon-beger" med omelett-røre.

Settes i forvarmet ovn i 12-15 minutter - til de er gylne