Gå tilbake
Arvid Nornes

Pung Pao kylling

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
FORBEREDELSESTID 10 minutter
KOKETID 20 minutter
Total tid 30 minutter
Rett: Middag
Kjøkken: Kinesisk
Ingredienser Method

Ingredienser
  

  • 2,5 stk chilli rød, tørket
  • 2 stk kyllingbryst i terninger, ca 1 x 1 cm
  • 1 sk løk gul, i båter
  • 1 stk løk rød, i båter
  • 4 stk vårløk snittes
  • 2 fedd hvitløk finhakkes
  • 30 gr ingefær frisk, snittes fint
  • 2 ss mainsennamel
  • 5 ss soyasaus salt
  • 1 ss soyasaus søt
  • 1/2 stk brokkoli i buketter
  • 1 stk paprika grovhakkes
  • 75 gr peanøtter uten salt, eller f.ek.s cashewnøtter
  • 10 stk pepper sort, hel
  • 1 ss marsala eller en annen søt vin
  • 1 ts chillipasta
  • 1/2 ts riseddik
  • 1/2 ts sesamolje
  • 1/2 bx bønnespirer

Method
 

  1. Skjær kyllingen i biter, ha denne i en bolle
  2. Ha over 1/2 ts søt soyasaus, 1 ts salt sayasaus, 1 ss vann, 1 ss vin og 1 ss maisennamel. Bland godt og la dette marinere i 20 minutter
  3. Finhakk hvitløk, snitt vårløken og snitt ingefæren i tynne skiver, ha dette i en bolle
  4. Grovhakk løk, fres denne og bønnespirene i olje til den er myk. Ha i brokkolien mot slutten. Ha den i en bolle
  5. Saus:
  6. Ha chillipastaen, 1/2 ts søt soyasaus, 4 ss salt soyasaus, 1/2 ts riseddik, 1/2 ts sesamolje, 1 ss vann og en ss maisennamel i en bolle og rør sammen.
  7. Ha litt olje i pannen og fres chillien til den er brun. Ta den så ut og ha i kyllingen. Stek i 5 minutter.
  8. Ha i sausen og bland godt
  9. Ha i hvitløk, vårløk og ingefær, stek et par minutter
  10. Ha i løk, brokkoli, bønnespirer, brokkoli, nøtter og paprika, stek i et par minutter det dette er gjennomvarmt