Grønn tagliatelle med reker

Pasta og reker med hvit saus

Tagliatelle med reker i hvit saus

Inspirert av et par deilige retter vi fikk servert i Preko, en liten landsby på øya Ugljan som ligger rett utenfor Zadar i Kroatia,  har jeg laget denne retten. Den  består av  grønn tagliatelle med reker i hvit saus.  Det er en veldig enkel sjømat- og pastarett som kan serveres både som forrett eller som en lett middagsrett. Oppskrift på grønn tagiatelle finner du her. Om du ikke kan eller vil lage pastaen selv, finnes det mye god pasta i butikken. Men jeg vil absolutt anbefale å bruke ferske reker.

Grønn tagliatelle og reker

Arvid Nornes
Enkel sjømat- og pastarett
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course Middag
Cuisine Italiensk
Servings 2
Calories 750 kcal

Ingredients
  

  • 75 gr hvetemel
  • 4 dl fiske- eller rekekraft
  • 1 dl fløte kan byttes ut med kraft
  • 250 gr renskede reker
  • 2 ss revet parmesan
  • 300 gr. fersk tagliatelle

Instructions
 

  • Bland mel, fiskekraft og fløte godt sammen. Det er viktig at dette er kaldt. Kok så opp under omrøring til du har en tykk saus.
  • Når sausen er ferdig, skru ned varmen
  • Kok opp tagliatelle.
  • Rør parmesanen inn i sausen. Ha i tagliatellen og rekene, og server.

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.