Rullet, kryddret svinebog

Kryddret og rullet svinebog, inspirert av Porchetta. Smaksatt med friske urter og krydder, stekt på svak varme,  blir dette både smakfullt og saftig. Det kan like godt brukes  som middag, eller som pålegg i for eksempel en Club Sandwich.       Skriv ut Kryddret, rullet svinebog Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Italiensk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  2 timer Totaltid:  2 timer […]

Les mer...

Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt

Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉       Skriv ut Hamburgerbrød Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Tillbehør Rett: Amerikansk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  45 minutter Porsjoner: 8 hamburgerbrød   Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og […]

Les mer...

Saltsprengt torsk

Saltsprengt fisk krevet at du bestemmer deg for fisk dagen før, for den skal ligge i salt  12-18 timer. Saltet vil trekke mye av vannet ut av fisken og gjøre den fastere og spenstigere.     Skriv ut Saltsprengt torsk Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  45 minutter Totaltid:  1 time   Tradisjonell norsk fiskerett Ingredienser 0,5 […]

Les mer...

Focaccia alla Genovese

Min favoritt blandt focaccia. Siden det skal heves 3 ganger, tar det litt lengre tid – men det er absolutt verdt ventingen! Skriv ut Focaccia alla Genovese Av: Arvid Nornes   Favoritten blant Focaccia, «Focaccia alla Genovese». Luftig, cripsy brød som passer til det meste. Ingredienser 600 gr hvetemel 4 dl vann 3 ss olivenolje, extra virgin 1 ss maltekstrakt 15 […]

Les mer...

Ragu Bolognese

Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med pasta. I Italia er raguer mange og varierte. Det italienske gastronomiske samfunnet l’Accademia Italiana della Cucina har dokumentert 14 ragùer. Et fellestrekk blant oppskriftene er at alle er kjøtt-basert og alle er  blir brukt som sauser for pasta. Typiske italienske […]

Les mer...

Panert kylling med karrisaus

Japansk-inspirert panert kylling i deilig sterk karrisaus.         Skriv ut Panert kylling med karrisaus Oppskrift type: Middag Rett: Japansk Forberedelsestid:  10 minutter Koke/steke tid:  20 minutter Totaltid:  30 minutter Porsjoner: 2   Japansk-inspirert panert kylling i karrisaus. Ingredienser 2 stk kyllingbryst 1 stk gul løk, finhakkes ½ stk rød løk, deles og snittes fint 3 stk vårløk, snittes fint 2 […]

Les mer...

Yoghurtmarinert lammekjøtt

Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade.  Skriv ut Lam i yoghurt marinade Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Indisk Forberedelsestid:  15 minutter Koke/steke tid:  15 minutter Totaltid:  30 minutter Porsjoner: 3   Indisk-inpirert lam i yogurt marinade Ingredienser 500 gr lammekjøtt, i biter (ca 2 x 2 cm) 2 dl yoghurt naturell 2 stk lauberblad, tørket 4 fedd hvitløk 30 gr ingefær, frisk ½ stk […]

Les mer...

Ekte hjemmelaget lasagne

Om man skal lage ekte hjemmelaget lasagne fra bunnen av, tar det noen timer, men for det meste klarer den seg selv.            Du trenger: Ragu Bolognese Hvit saus Denne oppskriften passer til 8 personer, men du kan gjerne fryse  ned halvparten «rå» i en form. Skriv ut Ekte hjemmelaget lasagne Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Middag Rett: Italiensk Forberedelsestid:  […]

Les mer...

Betasuppe på rester av fenalår

Betasuppe  kokes gjerne på en knoke eller annet kjøtt man har, for å få utnytte mest mulig av råvaren. Restene av ett fenalår gir masse kraftig smak.       Skriv ut Betasuppe på rester av fenalår Oppskrift type: Middag Rett: Norsk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  1 time 30 minutter Totaltid:  2 timer   Betasuppe kokes gjere på en knoke eller […]

Les mer...
1 2 3