Panert kylling med karrisaus

DSCF2151

Panert kylling

Japansk-inspirert panert kylling i deilig sterk karrisaus.

 

 

 

 

Panert kylling med karrisaus

Japansk-inspirert panert kylling i karrisaus.
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Middag
Cuisine Japansk
Servings 2

Ingredients
  

  • 2 stk kyllingbryst
  • 1 stk gul løk finhakkes
  • 1/2 stk rød løk deles og snittes fint
  • 3 stk vårløk snittes fint
  • 2 fedd hvitløk finhakkes
  • 25 gr ingefær frisk, finhakkes
  • 2 ss soyasaus salt
  • 1 ss karri (ca. 10 gr)
  • 30 gr hvetemel i sausen, du trenger også ca. 1 dl til paneringen
  • 1 dl grilljermel
  • 4 ss olivenolje til steking
  • 1 ts sukker brunt
  • 1 stk egg
  • 2 porsjoner ris kokes etter anvisning på pakken
  • 2,5 dl kyllingkraft eller buljong

Instructions
 

  • Start med å koke ris etter anvisningen på pakken
  • Ha litt olje i en panne, ha i den hakkede gule løken, ingefæren og hvitløken og la dette frese til løken er gjennomsiktig
  • Ha i karrien og hvetemelet, rør sammen
  • Ha i litt av kyllingkraften, litt om gangen mens du rører.
  • Ha soyasausen og det brune sukkeret i gryten
  • Fortsett å ha i resten av kyllingkraften, litt om gangen. La sausen puttre på lavt
  • Gjør klar til panering; Ha mel i en tallerk, pisk egget i en annen og ha griljermel i en tredje.
  • Dypp kyllingenbrystene først i melet, så i egg og til slutt i griljermelet.
  • Del kyllingbrystst på langs, slik at det kan åpnes som en "sommerfulg". Kutt bort fett og trevler
  • Stek kyllingbrystene 4-5 minutter på hver side.
  • Bruk en stavmikser og mos sausen glatt
  • Del kyllingen i strimler, ca 1 cm bredde. Ha en porsjon ris på hver tallerken, legg det ene kyllingbrystet over. Hell over litt saus, frisk opp med rødløk og vårløk.

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.