Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig.
Oppskriften passer til to former på ca. 30 x 15 cm, jeg pleier å fryse den ene.
Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig.
Ingredienser
Method
- Kok makaroi som anvist på pakken
- Rensk fisken og del denne i biter på ca. 1.5 x 1.5 cm
- Sett ovnen på 190 grader
- Saus:
- Smelt smøret, visp inn mel . Når dette er gyllent, rør inn melken, litt om gangen. Smak til med salt, pepper og revet muskatnøtt og sett til sides
- Pisk eggehvitene stive
- Vend de piskede eggehvitene inn i sausen
- Ha fisk, makaroni, purre, bacon i en stor bolle og bland.
- Bland sausen sammen med resten av ingrediensene
- Smør en stor ildfast form med smør eller olje og ha alt oppi denne. Fordel jevnt.
- Stø over griljermel og sett i ovnen ca. 40 minutter
Superb, jeg la til litt personelige greier (estragon, hvitløk,gullerot og ceedar ost,litt fløte og egge plommer , litten dæsj hvitvin og senep.jeg dobblet mengden med veske og resultatet blev stas <3
Skal prøves ut en vakker dag. Takk for tips!