En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Grillsesongen har allerede startet, og også ved grilling er det mye spennende mat man enkelt kan lage selv. Skikkelig grillsaus er ikke vanskelig å lage, det tar heller ikke lang tid. Du kan også lage din egen vri på det. Her er ett forslag på saus som passer utmerket til svineribbe, eller «spare ribs» Et tips: Om du kjøper kjøttet hos […]
Les mer...
Bechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano) Denne varianten passer veldig godt til pasta. Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter Bechamelsaus med parmesan og pepper
Les mer...
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater Oppskrift på pizzabunn finner du her
Les mer...
Kung Pao kylling, også oversatt som Gong Bao kylling er en krydret fritert rett laget av kylling, peanøtter, grønnsaker og chili. Det finnes mange forskellige varianter av oppskriften, men i grove trekk er den slik som dette. Den tørkede røde chillien gir en herlig smak og aroma. Det kan være litt vanskelig å vite hvor mye man skal […]
Les mer...
Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med pasta. I Italia er raguer mange og varierte. Det italienske gastronomiske samfunnet l’Accademia Italiana della Cucina har dokumentert 14 ragùer. Et fellestrekk blant oppskriftene er at alle er kjøtt-basert og alle er blir brukt som sauser for pasta. Typiske italienske […]
Les mer...
Lage din egen pizzasaus? Det er ikke så vanskelig som du skulle tro. Her er en av «mine» Tips: Denne kan også fryses Enkel og god pizzasaus
Les mer...
Fra Wikipedia Hvit saus, også kjent som bechamelsaus, er en av basissausene i det franske kjøkken. Bechamelsaus er også vanlig innen italiensk matlaging, og er en viktig ingrediens i for eksempel lasagne. Sausen lages vanligvis gjennom at man visper inn oppvarmet melk i en hvetemel- og smørjevning Her er en basisoppskrift: Basisoppskrift for hvit saus / Bechamel sauce ( besciamella )
Les mer...
Hjemmelaget tomatsaus hever smaken, og er ingen stor kunst og lage. Denne sausen er god om sommeren med ferske, modne tomater. Om du bruker cherrytomater, del dem i to. Om du bruker andre, større tomater del dem i 4. De trenger ikke skrelles.
Les mer...