Svineribbe med barbeque saus

Grillsesongen har allerede startet, og også ved grilling er det mye spennende mat man enkelt kan lage selv.  Skikkelig grillsaus er ikke vanskelig å lage, det tar heller ikke lang tid. Du kan også lage  din egen vri på det.    Her er ett forslag på saus som passer utmerket til svineribbe, eller «spare ribs» Et tips: Om du kjøper kjøttet hos […]

Les mer...

Bechamelsaus med Parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Bechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano) Denne varianten passer veldig godt til pasta.     Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter Skriv ut Bechamelsaus med ost Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Tillbehør Rett: Italiensk Forberedelsestid:  10 minutter Koke/steke tid:  10 minutter Totaltid:  […]

Les mer...

Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater

Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Skriv ut Pizzasaus av ferske tomater Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Pizzasaus Rett: Italiensk Forberedelsestid:  30 minutter Koke/steke tid:  60 minutter Totaltid:  1 time 30 minutter Porsjoner: nok til ca. 4 pizzaaer   Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater Ingredienser 750 gr tomat, ferske, modne 3 ss […]

Les mer...

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling, også oversatt som Gong Bao kylling er en krydret fritert rett laget av kylling, peanøtter, grønnsaker og chili. Det finnes mange forskellige varianter av oppskriften, men i grove trekk er den slik som dette.     Den tørkede røde chillien gir en herlig smak og aroma. Det kan være litt vanskelig å vite hvor mye man skal […]

Les mer...

Ragu Bolognese

Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med pasta. I Italia er raguer mange og varierte. Det italienske gastronomiske samfunnet l’Accademia Italiana della Cucina har dokumentert 14 ragùer. Et fellestrekk blant oppskriftene er at alle er kjøtt-basert og alle er  blir brukt som sauser for pasta. Typiske italienske […]

Les mer...

Hjemmelaget pizzasaus

  Lage din egen pizzasaus? Det er ikke så vanskelig som du skulle tro. Her er en av «mine»       Tips: Denne kan også  fryses Skriv ut Hjemmelaget pizzasaus Av: Arvid Nornes Oppskrift type: Pizzasaus Rett: Italiensk Forberedelsestid:  Koke/steke tid:  10 minutter Totaltid:  10 minutter Porsjoner: nok til to store pizzaer   Enkel og god pizzasaus Ingredienser 1 bx (400 gr) tomater, […]

Les mer...

Hvit saus – bechamelsaus

Fra Wikipedia Hvit saus, også kjent som bechamelsaus, er en av basissausene i det franske kjøkken. Bechamelsaus er også vanlig innen italiensk matlaging, og er en viktig ingrediens i for eksempel lasagne. Sausen lages vanligvis gjennom at man visper inn oppvarmet melk i en hvetemel- og smørjevning Her er en basisoppskrift: Skriv ut Hvis Saus Rett: Italiensk Forberedelsestid:  10 minutter Koke/steke tid:  10 minutter […]

Les mer...

Fersk pasta med saus av friske tomater, hvitløk og basilikum

Tomatklase

Hjemmelaget tomatsaus hever smaken, og er ingen stor kunst og lage.            Skriv ut Fersk pasta med saus av friske tomater, hvitløk og basilikum Oppskrift type: Middag Rett: Italiensk Forberedelsestid:  5 minutter Koke/steke tid:  20 minutter Totaltid:  25 minutter   Denne sausen er god om sommeren med ferske, modne tomater. Om du bruker cherrytomater, del dem i to. […]

Les mer...