Bechamelsaus med Parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Bechamelsaus med ParmesanBechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano)

Denne varianten passer veldig godt til pasta.

 

 

Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter

Bechamelsaus med ost

Arvid Nornes
Bechamelsaus med parmesan og pepper
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course Tillbehør
Cuisine Italiensk
Servings 3
Calories 220 kcal

Ingredients
  

  • 35 gr Smør
  • 35 gr Hvetemel
  • 4 dl Lettmelk
  • 1/4 stk Muskanøtt Revet
  • 1/2 ts Salt
  • 1/2 ts Pepper sort, helst nykvernet
  • 30 gr Parmigiano-Reggiano (permesan) eller en annen hard ost

Instructions
 

  • Ha smøret i en tykkbunnet gryte og smelt dette til det blir lett gyllent.
  • Rør inn melet
  • Ha i melken, litt av gangen under konstant røring
  • La stå på lav varme 10 minutter, ha deretter i salt, ost, muskat og pepper. Her er ingen fasit, men smak deg frem 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.