Pasta carbonara

Kok pastaen i rikelig, lettsaltet vann

Stek baconen i litt olivenolje

Ha eggeplommene og egget i en bolle, visp det sammen og ha i osten, og rør denne inn. Mal over litt pepper og bland denne inn. Om det blir for tykt, kan du ha i litt av pasta-vannet.

Ha det stekte baconet i bollen. (Spar gjerne litt til garnityr).NB: Dette må ikke være for varmt. Bland det hele, og sausen er klar.

Når pastaen er ferdig kokt, sil av den (den trenger ikke være helt tørr) og hell den over i bollen. Her er det viktig at du har pastaen i mens den fremdeles er kokende varm, for det er den som skal "koke" eggene.

Server 🙂