Pasta carbonara

Pasta carbonara er «fastfood» – hele morroa er klar på 15-20 minutter og det smaker fantastisk.

 

 

 

 

 

Pasta Carbonara

Tradisjonell Italiensk "Pasta Carbonara". Enkelt, raskt og fantastisk godt.
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Course Middag
Cuisine Italiensk
Servings 2

Ingredients
  

  • 150 g bacon. røkt hakket
  • 1 dl parmesan Pecorino Romano, revet (annen hard ost kan brukes, f.eks Parmigio
  • 1 stk Egg
  • 4 stk Eggeplommer
  • 300 gr <a href="http://hjemmelaget.net/oppskrift/pasta-deig-lasagne-fettuchine/" title="Pasta Lasagne, Fettuchine">pasta
  • pepper sort

Instructions
 

  • Kok pastaen i rikelig, lettsaltet vann
  • Stek baconen i litt olivenolje
  • Ha eggeplommene og egget i en bolle, visp det sammen og ha i osten, og rør denne inn. Mal over litt pepper og bland denne inn. Om det blir for tykt, kan du ha i litt av pasta-vannet.
  • Ha det stekte baconet i bollen. (Spar gjerne litt til garnityr).NB: Dette må ikke være for varmt. Bland det hele, og sausen er klar.
  • Når pastaen er ferdig kokt, sil av den (den trenger ikke være helt tørr) og hell den over i bollen. Her er det viktig at du har pastaen i mens den fremdeles er kokende varm, for det er den som skal "koke" eggene.
  • Server 🙂


One comment

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.