Sunn og smaksfull kyllingburger inspirert av det asiatiske kjøkken.
Servert sammen med god dressing og en frisk salat , blir dette et både sunt og godt måltid.
Asiatisk-inspirert gourmet kyllingburger
Asiatisk-inspirert kyllingburger
- 0,4 kg kyllingbryst (eller du kan bruke kyllingkjøttdeig)
- 5 gr salt
- 10 gr ca. 1/8 lime, med skall
- 1-2 rød chilli
- 2-3 vårløk
- 1 fedd hvitløk
- 10 gr ingerfær
- 50 gr. panøtter (helst usaltet)
- 2 ss soyasaus (salt)
- ha saltet over kyllingbrystene og kjør dette gjennom en kvern, bruk mellomste rist. Har du ikke kvern, kan du bruke blender
- kjør de andre ingrediensene i blenderen. de kan godt være litt biter igjen
- bland det hele i en bolle
- lag fire burgere som brunes lett i en varm panne
- stek dem så i forvarmet stekeovn på 200 grader i ca. 15 minutter
Asiatisk-inspirert dressing
- 1 dl kreme fresh
- 1/2 dl søt soyasaus
- Blandes lett
Server gjerne med litt salat ved siden
Asiatisk-inspirert salat
Tilbehør til f.eks. kyllingburger
- 1/2 rød løk
- 5 redikker
- 1 dl ruccula
- 3-4 blader isbergsalat
- 1 gulrot
- 2 ss sesamolje
- 2 ss soyasaus
- Skrell og kutt gulroten i staver på ca. 3 x 3 mm og 4-5 cm lengde
- kutt løken i fine skiver
- grovkutt rucculaen i lengder på ca 4-5 cm
- kutt isbersalaten i fine strimler, ca. 2-3mm
- bland inn sesamoljen og soyasausen
Serveres i hjemmelaget hamburgerbrød, med en liten skål salat som tilbehør.