Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt

Hamburgerbrød

Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉

 

 

 

Hamburgerbrød

Arvid Nornes
Hjemmelaget hamburgerbrød - godt og enkelt
Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 45 mins
Course Tillbehør
Cuisine Amerikansk
Servings 8 hamburgerbrød

Ingredients
  

  • 25 gr gjær blå type (eller en halv pakke tørrgjær)
  • 400 gr Hvetemel
  • 5 gr Salt
  • 20 gr sukker
  • 25 gr smør smeltes
  • 2,5 dl lettmelk
  • 2 stk egg
  • 15 gr Sesamfrø

Instructions
 

  • Smelt smøret, ha i melken og varm dette til ca 37 grader
  • Smuldre gjæren i en bolle, ha i mel, sukker, salt og ett egg
  • Ha vesken i bollen sammen med resten av ingrediensene
  • Elt det hele i minst ti minutter.
  • Deigen skal være en løs og litt seig deg, men ikke så seig at den henger fast i fingrene (litt for seig er bedre enn for tørr!)
  • La deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 minutter)
  • Ta deigen ut av bollen, lag et rektangel av deigen og del det inn i 8 like store deler
  • Form runde, flate emner, ha på en bakeplate.
  • Dryss over ørlite mel, legg plastfolie forsiktig over
  • La deigen heve igjen, ca 1 time (til dobbel størrelse)
  • Bland ett egg og en et par ss melk.
  • Med en myk pensel, pensle brødene med denne blandingen. Dryss til slutt over sesamførene
  • sett inn i forvarmet ovn, ca 190 grader i 15-17 minutter

 

Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift

One comment

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.