Hjemmelaget hamburger

Hamburger trenger ikke være junkfood. Slik lager du skikkelig hjemmelaget hamburger som kun inneholder rent storfekjøtt!

Hjemmelaget Hamburger

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 20 mins

Course Middag

Cuisine Amerikansk

Servings 6

Ingredients

  

• 1 kg høyrygg av storfe eller annet godt kjøtt
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper sort

Instructions

 

• Fjern slintrer og sener, men behold fettet. Kutt kjøttet i biter på ca 2 x 2 cm. Ha i salt og pepper
• Kjøl ned kjøttet i fryser en halv times tid, det samme med kvernen og delene som skal brukes
• Kjør kjøttet gjennom kvernen, først med groveste skive, deretter med ned mellomste.
• Del deigen i 6 like store deler (ca 170 gram), form disse til runde burgere. Har du en burgerpresse blir de perfekte og passe faste.

Serveres i hjemmelaget hamburgerbrød.

Tips: Om du ikke skal bruke alle hamburgerne med en gang, legg dem på bakepapir og putt dem i fryseren noen timer, før du tar dem ut og pakker dem om i en tett boks eller plastpose.