Yoghurtmarinert lammekjøtt

DSCF2035

Marinert lam

Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade. 

Lam i yoghurt marinade

Arvid Nornes
Indisk-inpirert lam i yogurt marinade
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Middag
Cuisine Indisk
Servings 3

Ingredients
  

  • 500 gr lammekjøtt i biter (ca 2 x 2 cm)
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 2 stk lauberblad tørket
  • 4 fedd hvitløk
  • 30 gr ingefær frisk
  • 1/2 stk chilli rød
  • 1/2 ts chillipulver
  • 1/2 ts tikka masala
  • 1 ts koreander
  • 1/2 ts spisskummin
  • 1/2 ts salt

Instructions
 

  • Finhakk ingefær og hvitløk, mos dem gjerne hver for seg i en morter.
  • Del chillien på langs, ta ut frøene og finhakk den
  • Ha yogurten i en bolle (denne må være stor nok til alt, inkludert kjøttet).
  • Ha chilli, hvitløk, ingefær, laubærblader og krydderne i sammen med yogurten og bland det hele godt
  • Ha i kjøttet, bland. Ha på lokk eller plastfilm og sett i kjøleskap minst en time
  • Fordel kjøttet jent i en langpanne
  • Stekes i ca. 12 minutter på 200 grader, midterste rille.

 

 

Serveres med salat og naan-brød

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.