Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade.
Lam i yoghurt marinade
Indisk-inpirert lam i yogurt marinade
- 500 gr lammekjøtt (i biter (ca 2 x 2 cm))
- 2 dl yoghurt naturell
- 2 stk lauberblad (tørket)
- 4 fedd hvitløk
- 30 gr ingefær (frisk)
- 1/2 stk chilli (rød)
- 1/2 ts chillipulver
- 1/2 ts tikka masala
- 1 ts koreander
- 1/2 ts spisskummin
- 1/2 ts salt
- Finhakk ingefær og hvitløk, mos dem gjerne hver for seg i en morter.
- Del chillien på langs, ta ut frøene og finhakk den
- Ha yogurten i en bolle (denne må være stor nok til alt, inkludert kjøttet).
- Ha chilli, hvitløk, ingefær, laubærblader og krydderne i sammen med yogurten og bland det hele godt
- Ha i kjøttet, bland. Ha på lokk eller plastfilm og sett i kjøleskap minst en time
- Fordel kjøttet jent i en langpanne
- Stekes i ca. 12 minutter på 200 grader, midterste rille.
Serveres med salat og naan-brød
