Kategori: Tradisjonelt

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi: Pesto er en italiensk saus. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika. En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino.  Sausen brukes mye til brød og pasta.   Å lage pesto er ikke vanskelig, her er oppskriften på ekte «Pesto alla genovese», laget i  morter. Om du ikke har morter kan […]