En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Herlig varm blomkålsuppe med bacongremolata til kalde vinterdager. Litt kayennepepper setter en ekstra spiss på denne suppen. Dette trenger du til 8 porsjoner Blomkålsuppe med gremolata Herlig varm blomkålsuppe med bacongremolata til kalde vinterdager. Litt kayennepepper setter en ekstra spiss på denne suppen. La suppen stå på svak varme Nå er det på tide å lage gremolataen. […]
Les mer...
Av og til dukker det opp litt andre råvarer enn det som står på menyen til vanlig. Da er det ekstra morro å lage mat. Hos oss dukket det opp en røkt villsvinsteik og det hørtes jo veldig spennende ut. Så da er det bare å sette i gang… Du trenger: 1 villsvinsteik (ca 1.5kg) 2 gulrøtter 1 […]
Les mer...
Focaccia et et flatt ovnsbakt Italiensk brød, som kan toppes med urter eller andre ingredienser, feks. oliven, tomater, løk eller bacon. Jeg har forsøkt endel oppskrifter på focaccia, denne er god, latterlig enkel og veldig anvendelig. Dette er alt du trenger: 1 l vann 1 kg hvetemel 50 gr gjær (bruk fersk gjær) 20 gr salt (vanlig bordsalt) litt grovsalt en […]
Les mer...
Hjemmelaget tomatsaus hever smaken, og er ingen stor kunst og lage. Denne sausen er god om sommeren med ferske, modne tomater. Om du bruker cherrytomater, del dem i to. Om du bruker andre, større tomater del dem i 4. De trenger ikke skrelles.
Les mer...