Focaccia alla Genovese

Min favoritt blandt focaccia. Siden det skal heves 3 ganger, tar det litt lengre tid – men det er absolutt verdt ventingen! Skriv ut Focaccia alla Genovese Av: Arvid Nornes   Favoritten blant Focaccia, «Focaccia alla Genovese». Luftig, cripsy brød som passer til det meste. Ingredienser 600 gr hvetemel 4 dl vann 3 ss olivenolje, extra virgin 1 ss maltekstrakt 15 […]

Les mer...

Slik lager man focaccia – raskt og enkelt.

Focaccia et et flatt ovnsbakt Italiensk brød, som kan toppes med urter eller andre ingredienser, feks. oliven, tomater, løk eller bacon.  Jeg har forsøkt endel oppskrifter på focaccia,  denne er god, latterlig enkel og veldig anvendelig.   Dette er alt du trenger:  1l vann  1kg hvetemel  50 gr gjær (bruk fersk gjær) 20gr salt (vanlig bordsalt) litt grovsalt en skvett god olivenolje […]

Les mer...
1 2