Deilige boller

Bland sammen alt det tørre i miksebollen

Varm melken til ca. 37 grader

Ha litt sukker og smuldre gjæren i en skål, til sett 1/3 av melken, rør om og sett det til sides og vent 10 minutter.

Smelt smøret og ha dette i mikserbollen sammen med all melken og gjæren

Miks til deigen er jevn og fin. Hvis deigen blir for seig, juster med mel. Det er bedre at den er for seig enn at den er for tørr.

Sett til heving til deigen har blitt dobbel størrelse (ca. 30-45 minutter)

Del i 18 liste store emner

Sett til heving igjen, ca. 30 minutter. Husk også at du må sette på ovnen, slik at den er klar. 210 grader (litt mindre hvis du bruker varmluft)

Pisk sammen egget og pensle bollene, sett dem i ovnen, midterst rille

Stekes på 210 grader i ca. 10 minutter. 9 boller på hvert brett passer fint