Deilige boller

 

Oppskrift på store, luftige, deilige boller.

 

 

 

 

 

 

Boller

Arvid Nornes
Oppskrift på store, luftige, deilige boller.
Prep Time 2 hrs
Cook Time 10 mins
Total Time 2 hrs 10 mins
Servings 18 store boller

Ingredients
  

  • 950 gr hvetemel
  • 150 gr sukker
  • 1 pk gjær fersk, rød type
  • 5 dl lettmelk
  • 3 ts kardemomme
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 150 gr smør
  • 1 stk egg

Instructions
 

  • Bland sammen alt det tørre i miksebollen
  • Varm melken til ca. 37 grader
  • Ha litt sukker og smuldre gjæren i en skål, til sett 1/3 av melken, rør om og sett det til sides og vent 10 minutter.
  • Smelt smøret og ha dette i mikserbollen sammen med all melken og gjæren
  • Miks til deigen er jevn og fin. Hvis deigen blir for seig, juster med mel. Det er bedre at den er for seig enn at den er for tørr.
  • Sett til heving til deigen har blitt dobbel størrelse (ca. 30-45 minutter)
  • Del i 18 liste store emner
  • Sett til heving igjen, ca. 30 minutter. Husk også at du må sette på ovnen, slik at den er klar. 210 grader (litt mindre hvis du bruker varmluft)
  • Pisk sammen egget og pensle bollene, sett dem i ovnen, midterst rille
  • Stekes på 210 grader i ca. 10 minutter. 9 boller på hvert brett passer fint

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.