Pannekake-pakker med friske bær

DSCF4063Pannekake-pakker er en klassisk og delikat  appetittvekker. Hva med å gjøre om på den typiske pannekake-retten, og gjøre den til et  fristende måltid? Pannekaker-pakker med friske bær og krem . Etter å ha stekt pannekakene, kan du fylle dem  med en deilig mascarponekrem og friske bær, og lukke dem som om de var små pakker. Lagt på et lag med vaniljeis, blir pannekake-pakkene med bær blir enda mer fristende og deilig.

 

Slik gjør du det:

Vanilje-pannekaker

Arvid Nornes
Oppskrift på 6 pannekaker med vanilje
Prep Time 5 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 15 mins
Course Dessert
Servings 6

Ingredients
  

  • 2 egg
  • 125 gr hvetemel
  • 1,25 dl melk
  • en klype salt
  • 30 sukker
  • 1 vaniljestang
  • smør til steking

Instructions
 

  • Hell mel i en bolle
  • tilsett melken ved romtemperatur
  • rør med en visp til blandingen er glatt og uten klumper
  • bland inn 20 gram smeltet smør og sukkeret
  • lag ett snitt i vanlinjestangen, og skrap ut frøene, og ha disse i røren
  • del stangen i tynne strimler, til "snøre" (det kan være vanskelig å dele den i 6)
  • stekes til de gylne på begge sider

 

Pannekake-pakker med friske bær

Arvid Nornes
Prep Time 10 mins
Total Time 10 mins
Servings 6

Ingredients
  

  • ca 300 gr friske bær gjerne forskjellige
  • 2 dl kremfløte
  • 20 gr sukker
  • 250 gr mascapone
  • 50 gr melis

Instructions
 

  • ha mascaponen i en bolle, bland inn melis
  • pisk kremen og sukker stivt
  • vend kremen inni maskaponen
  • vend inn bærene

 

Fyll hver pannekake med kremblandingen,  brett opp. Tre  forsiktig rundt delte vanijestange, og lagen en liten knute på.

Ha is (eller noen annet) i en skål, og legg på en pannekake-pakke. Pynt  gjerne med litt ekstra friske bær, og server 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.