Pannekake-pakker med friske bær
Pannekake-pakker er en klassisk og delikat appetittvekker. Hva med å gjøre om på den typiske pannekake-retten, og gjøre den til et fristende måltid? Pannekaker-pakker med friske bær og krem . Etter å ha stekt pannekakene, kan du fylle dem med en deilig mascarponekrem og friske bær, og lukke dem som om de var små pakker. Lagt på et lag med vaniljeis, blir pannekake-pakkene med bær blir enda mer fristende og deilig.
-
- Lag ett snitt i vanlijestangen og skrap ut frøene
-
- Ha frøene i røren
-
- Med sn skarp pknv, del vanlinjestangen på langs
-
- Stek pannenkakene gylne på begge sider
-
- Vend bærene forsiktig inn i kremen
-
- Legg pannekaken over en skål og fyll med krem
-
- Pannekake fylt med krem og friske bær
Slik gjør du det:
Vanilje-pannekaker
Oppskrift på 6 pannekaker med vanilje
Ingredients
- 2 egg
- 125 gr hvetemel
- 1,25 dl melk
- en klype salt
- 30 sukker
- 1 vaniljestang
- smør til steking
Instructions
- Hell mel i en bolle
- tilsett melken ved romtemperatur
- rør med en visp til blandingen er glatt og uten klumper
- bland inn 20 gram smeltet smør og sukkeret
- lag ett snitt i vanlinjestangen, og skrap ut frøene, og ha disse i røren
- del stangen i tynne strimler, til "snøre" (det kan være vanskelig å dele den i 6)
- stekes til de gylne på begge sider
Pannekake-pakker med friske bær
Ingredients
- ca 300 gr friske bær gjerne forskjellige
- 2 dl kremfløte
- 20 gr sukker
- 250 gr mascapone
- 50 gr melis
Instructions
- ha mascaponen i en bolle, bland inn melis
- pisk kremen og sukker stivt
- vend kremen inni maskaponen
- vend inn bærene
Fyll hver pannekake med kremblandingen, brett opp. Tre forsiktig rundt delte vanijestange, og lagen en liten knute på.
Ha is (eller noen annet) i en skål, og legg på en pannekake-pakke. Pynt gjerne med litt ekstra friske bær, og server 🙂