Guinness ølbrød

 

Ølbrød, bakt med Guinness

Ølbrød, bakt med Guinness

Øl og brød er godt hver for seg, og passer godt sammen.  Lager man brød med øl får man et smakfullt og godt brød.

Her kan man selvsagt bruket det ølet man ønsker, men mørkt smakfullt øl gir mer smak og farge  på brødet enn andre lyse øltyper gjør.

Oppskrift på ølbrød med Guinness

Brød bakt med mørkt øl
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr
Course Tillbehør
Servings 2 brød

Ingredients
  

  • 0,7 l Guinness eller et annet øl etter smak
  • 0,5 kg Hvetemel
  • 0,4 kg Durumhvete
  • 0,2 kg Grove meltyper eller korn bruk det du har, f.eks solsikkefrø osv
  • 25 gr Salt
  • 30 gr Honning
  • 50 gr Gjær fersk, blå type

Instructions
 

  • Blad det tørre sammen i mikser-bollen
  • Ha halvparten av ølet i en bolle, rør inn honning og gjær
  • Bland gjærblandingen inn i samme med det tørre i mikserbollen, tilsett resten av ølet. Her må du kanskje justere med øl og mel. La mikseren gå i minst 15 minutter
  • La det heve til dobbel størrelse
  • Del deigen i to emner, form dem til brød og la det heve igjen, ca. 1 time
  • Lag etpar snitt i brødene og ha på noen "frø" som pynt. Litt vann på toppen gjør at frøene henger fast
  • Settes inn i forvarmet ovn på 215 grader i ca. 35 minutter

 

4 comments

Legg igjen en kommentar til Tanja Kristin Nygård Hagavei Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Recipe Rating




Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.