Kyllingkraft

Kyllingkraft kan brukes både i sauser og supper. Det er enkelt og rimelig, og hever smaken mange hakk. 

Her bruker jeg kyllingbein, men det går like fint å bruke andre bein. Stikk gjerne innom slakteren å få noen gode kraftbein der. Du trenger heller ikke bruke de fineste grønnsakene dine. Har du noen som har ligget litt for lenge, kutt bort eventuelle flekker og bruk dem i kraften.

Arvid Nornes

Kyllingkraft

Skriv ut oppskrift Pin oppskrift

Forberedelse 5 minutter min

Koketid 45 minutter min

Totalt 50 minutter min

Porsjoner: 4 liter

Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser

  

• 500 gr kylling kyllingbein, avskjær
• 1 stk gulrot grovhakket
• 3 stk stangselleri grovhakket
• 1 stk løk grovhakket
• 1 stk tomat deles i to
• 4 l vann

Fremgangsmåte

 

1. Vask grønnsakene og kraftbeina.
2. Grovkutt løk, gulrøtter og seleri. Det er ikke nødvendig å skrelle dem. Del tomaten i to
3. Ha vannet i en gryte, legg grønnsakene og kyllingbeina, ha i tomaten og kok opp
4. Skru ned varmen og la det småkoke i minst 30 minutter