Souvlaki – gresk fastfood
Souvlaki er noen de fleste kanskje forbinder med Hellas eller de greske øyer. Men, det passer også utmerket på en norsk…
Stikkord: Basisoppskrift
Grove fiskekaker av lyr
Om man har tilgang på fisk, er det ikke så vanskelig å lage sine egne fiskekaker som inneholder skikkelige mengder fisk.
Savoiardi, eller Ladyfingers
Savoiardi, eller ladyfingers, er lette og søte sukkerbrød formet omtrent som en stor finger. De er en viktig ingrediens i mange…
Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)
Ciabatta er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød,…
Potetbåter
Bakte potetbåter 400 gr poteter 2 ss olivenolje (extra virgin) 2 fedd hvitløk (finhakkes) 1-2 kvist rosmarin (renskes og finhakkes)…
Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Pizzasaus av…
Ragu Bolognese
Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med…
Pasta carbonara
Pasta carbonara er «fastfood» – hele morroa er klar på 15-20 minutter og det smaker fantastisk. …
Hjemmelaget pizzabunn
Det er alltid greit å ha noen pizzabunner i frysen, og de beste er de man har laget selv; enkelt…
Pastadeig (Lasagne, Fettuchine)
Ordet pasta kommer fra italiensk, og betyr deig; på italiensk brukes også ordet om små kaker. Her er oppskrift på ekte italiensk pasta. Deigen…