Hjemmelaget pizzabunn

Det er alltid greit å ha noen pizzabunner i frysen, og de beste er de man har laget selv; enkelt er det også. Her er oppskrift til 4 store pizzabunner.

Disse skal bare «halvstekes» og fryses, da har du  pizzabunn som nesten er som ferske om du skulle få lyst på skikkelig pizza.

Pizzabunn

Arvid Nornes

Enkel oppskrift til 4 store pizzabunner. Kan også halvstekes og fryses.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 1 hr

Course Middag

Cuisine Italiensk

Servings 4 bunner

Ingredients

  

• 1,2 kg Hvetemel
• 25 gr Gjær fersk, blå type
• 10 gr Sukker brunt
• 20 gr Salt
• 5 dl Vann Lunkent
• 2 dl Olivenolje Extra virgin

Instructions

 

• Rør gjæren ut i det lunkne vannet
• Bland mel, sukker og salt i mikserbollen
• Ha vannet og gjæren i bollen, miks i noen minutter
• Ha i olivenoljen og miks videre til deigen er jevn men elastisk
• Smør litt olivenolje ei bolle (for at deigen ikke skal sette seg fast), ha i deigen og sett til heving en lun plass i 30-45 minutter (eller til den er ca. doblet i størrelse)
• Del 4 i like store emner
• Bruk en rund form på ca. 30 cm, ha litt olivenolje i bunnen. Strekk og form et emne om gangen til den passer i formen. Bruk gjerne litt olivenolje på hendene, da blir det lettere.
  
  
• Ha bunnen over på en stekeplate (eller pizzasten om du har det, husk å strø denne med rikelig med polenta). Med en gaffel, lag huller i bunnen (ellers kan dette bli som en stor badeball)
• Settes inn i forvarmet ovn, ca. 225 grader, og "halvstekes" i ca. 5 minutter, tas deretter ut, kjøles og fryses etter at de er avkjølte.