Grønn pasta
Av og til ønsker man å friske opp maten litt, for eksempel med litt farger. Pasta kan farges naturlig på…
Stikkord: Italiensk
Stromboli
Stromboli er en innbakt pizzavarianter. Innbakte pizzavarianter holder ekstra godt på fuktighet, lukt og smak, men dette gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet.
Bechamelsaus med Parmesan (Parmigiano-Reggiano)
Bechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano)…
Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)
Ciabatta er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød,…
Rullet, kryddret svinebog
Kryddret og rullet svinebog, inspirert av Porchetta. Smaksatt med friske urter og krydder, stekt på svak varme, blir dette både smakfullt og…
Slik lager du calzone
Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn, holder den ekstra godt på fuktighet, smak og aroma, men…
Grissini med vri
Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett. Du kan variere med for…
Hjemmelaget pikant italiensk-inspirert kjøttpølse
Denne oppskriften er inspirert av forskjellige smakfulle italienske kjøttpølser. Den skal ikke kokes, men stekes eller grilles rå. Det er derfor viktig…
Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Pizzasaus av…
Focaccia alla Genovese
Min favoritt blandt focaccia. Siden det skal heves 3 ganger, tar det litt lengre tid – men det er absolutt…