Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉
Ingredienser
Method
- Smelt smøret, ha i melken og varm dette til ca 37 grader
- Smuldre gjæren i en bolle, ha i mel, sukker, salt og ett egg
- Ha vesken i bollen sammen med resten av ingrediensene
- Elt det hele i minst ti minutter.
- Deigen skal være en løs og litt seig deg, men ikke så seig at den henger fast i fingrene (litt for seig er bedre enn for tørr!)
- La deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 minutter)
- Ta deigen ut av bollen, lag et rektangel av deigen og del det inn i 8 like store deler
- Form runde, flate emner, ha på en bakeplate.
- Dryss over ørlite mel, legg plastfolie forsiktig over
- La deigen heve igjen, ca 1 time (til dobbel størrelse)
- Bland ett egg og en et par ss melk.
- Med en myk pensel, pensle brødene med denne blandingen. Dryss til slutt over sesamførene
- sett inn i forvarmet ovn, ca 190 grader i 15-17 minutter
Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift
One thought on “Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt”