Hjemmelaget pikant italiensk-inspirert kjøttpølse
Denne oppskriften er inspirert av forskjellige smakfulle italienske kjøttpølser. Den skal ikke kokes, men stekes eller grilles rå. Det er derfor viktig…
Kategori: Italiensk
Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Pizzasaus av…
Focaccia alla Genovese
Min favoritt blandt focaccia. Siden det skal heves 3 ganger, tar det litt lengre tid – men det er absolutt…
Ragu Bolognese
Fritt etter wikipedia: I italiensk mat, er en ragù (uttales [raɡu ː]) er en kjøtt-basert saus, som ofte serveres med…
Kylling saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana er en italiensk kjøttrett. Den lages normalt av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie. Kalvekjøtt er ikke alltid like tilgjengelig, men kylling er eg godt, sunt og rimelig…
Ekte hjemmelaget lasagne
Om man skal lage ekte hjemmelaget lasagne fra bunnen av, tar det noen timer, men for det meste klarer den seg…
Pasta carbonara
Pasta carbonara er «fastfood» – hele morroa er klar på 15-20 minutter og det smaker fantastisk. …
Hjemmelaget pizzasaus
Lage din egen pizzasaus? Det er ikke så vanskelig som du skulle tro. Her er en av «mine» …
Hjemmelaget pizzabunn
Det er alltid greit å ha noen pizzabunner i frysen, og de beste er de man har laget selv; enkelt…
Hjemmelaget Pesto
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi: Pesto er en italiensk saus. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika.…